របបអាហារ Kefir: ម៉ឺនុយសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងលទ្ធផល

អ្នកទាំងឡាយណាដែលកំពុងតស៊ូជាមួយផោនបន្ថែមគឺដឹងយ៉ាងច្បាស់អំពីវិធីសាស្រ្តនៃការសម្រកទម្ងន់ដោយប្រើ kefir ពីព្រោះរបបអាហារបែបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់រហ័ស។ លទ្ធផលនៃការសម្រកទម្ងន់ដោយមានជំនួយពីភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អគឺគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ និងបំផុសគំនិតក្នុងពេលតែមួយ ហើយកំណែផ្សេងៗគ្នានៃរបបអាហារ kefir មានប្រសិទ្ធភាពដូចគ្នា - ទាំងរបបអាហារ mono-diet រយៈពេលខ្លី និងប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភកាបូអ៊ីដ្រាតទាបរយៈពេលមួយសប្តាហ៍ ឬដប់ថ្ងៃដោយផ្អែកលើទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ សូមអានខាងក្រោមអំពីពូជ និងលក្ខណៈសំខាន់ៗនៃបច្ចេកទេសនេះ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារ kefir

ភេសជ្ជៈមានរសជាតិជូរបន្តិចនេះត្រូវបានផលិតពីទឹកដោះគោគោទាំងមូលឬដោយការធ្វើជាតិ fermentation។ របបអាហារ kefir មិនអាចមិនល្អចំពោះសុខភាពទេព្រោះផលិតផលសំខាន់របស់វាមាន មានផ្ទុកនូវមីក្រូ និងវីតាមីនជាច្រើនដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ហើយលើសពីនេះទៀត បាក់តេរីពី kefir starter ដែលប្រើសម្រាប់ផលិតភេសជ្ជៈ មានឥទ្ធិពលជន៍លើសុខុមាលភាព និងសុខភាពទូទៅ។ អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារ kefir គឺ៖

• ជាក់ស្តែង អ្នកមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លាននោះទេ ប៉ុន្តែបរិមាណកាឡូរីនៃរបបអាហារមានកម្រិតទាប ដែលអាចឱ្យអ្នកសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងមានប្រសិទ្ធភាព។
• ការទទួលទានទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជាប្រចាំ មានឥទ្ធិពលជន៍លើបេះដូង និងសរសៃឈាម។
• ផលិតផលសំខាន់នៃម៉ឺនុយរបបអាហារគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូម និងប្រូតេអ៊ីនដែលងាយរំលាយ។
• បាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិកធ្វើអោយប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវ microflora នៃការរលាក gastrointestinal (ការរលាក gastrointestinal) និងជំរុញការរំលាយអាហារ។
• ទឹកដោះគោជូរមានឥទ្ធិពល diuretic និង laxative កម្រិតស្រាល ដូច្នេះវាយកសារធាតុរាវលើសចេញពីរាងកាយបានយ៉ាងល្អ ជួយកែលម្អដំណើរការនៃបំពង់រំលាយអាហារ និងសម្អាតពោះវៀននៃជាតិពុល និងកាកសំណល់ដែលប្រមូលផ្តុំ។
• ការលាងសម្អាតពោះវៀននៅទីបំផុតធ្វើអោយស្ថានភាពស្បែកប្រសើរឡើង ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងជាទូទៅធ្វើអោយសុខភាពរាងកាយប្រសើរឡើង។

វិធីសម្រកទម្ងន់លើ kefir

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងសម្រកទម្ងន់ដោយប្រើ kefir ដំបូងអ្នកត្រូវតែជ្រើសរើសជម្រើសម៉ឺនុយល្អបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ប្រភេទនៃបច្ចេកទេសនីមួយៗពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់បរិមាណផ្សេងគ្នានៃផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented - ពី 500 មីលីលីត្រ (រួមផ្សំជាមួយអាហារផ្សេងទៀត) ដល់មួយលីត្រកន្លះ (នៅលើរបបអាហារ mono-diet) ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយរបបអាហារ kefir ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈស្រស់ទាំងស្រុង (មិនលើសពីបីថ្ងៃបន្ទាប់ពីការផលិត) ជាមួយនឹងភាគរយនៃជាតិខ្លាញ់អប្បបរមាមិនលើសពី 1% សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

ច្បាប់របបអាហារ

វិធីសាស្រ្តនៃការសម្រកទម្ងន់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented គឺសាមញ្ញ និងអាចចូលដំណើរការបាន ប៉ុន្តែវាមានច្បាប់សាមញ្ញមួយចំនួន៖

• របបអាហារប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតគឺ 1,5 លីត្រនៃភេសជ្ជៈដែលមានមាតិកាខ្លាញ់ 1% ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តជំនួសផលិតផលគ្មានជាតិខ្លាញ់ 1% នោះបរិមាណប្រចាំថ្ងៃរបស់វាអាចត្រូវបានកើនឡើងដល់ 2 លីត្រ។
• អាហារនៅលើរបបអាហារ kefir គួរតែជាប្រភាគ: បរិមាណទាំងមូលនៃភេសជ្ជៈគួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជា 5-6 ដងហើយផឹកមួយកែវនៅចន្លោះពេល 2-3 ម៉ោង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លាន និងធានាបាននូវអាហារូបត្ថម្ភប្រភាគ អ្នកអាចបញ្ឆោតខួរក្បាលបន្តិចបាន៖ ផឹក kefir បន្តិចៗ ឬ "ទំពារ" វាដូចធម្មតា។
• កុំភ្លេចអំពីរបបផឹកធម្មតា៖ ក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកត្រូវផឹកទឹកសុទ្ធឲ្យបានច្រើនតាមដែលរាងកាយអ្នកត្រូវការ។ អ្នកអាចអនុញ្ញាតឱ្យខ្លួនអ្នកផឹកតែពីរបីពែងដោយគ្មានជាតិស្ករក្នុងមួយថ្ងៃ។

តើអ្នកអាចចាញ់បានប៉ុន្មានក្នុងមួយសប្តាហ៍?

របបអាហារ kefir ដែលផ្តល់ថាច្បាប់នៃវិធីសាស្រ្តត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹងមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់និងជួយឱ្យបាត់បង់ចំនួនផោនបន្ថែមយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមួយសប្តាហ៍នៅលើ kefir ដោយគ្មានអាហាររឹងគឺជាការធ្វើតេស្តដ៏លំបាកសម្រាប់រាងកាយទាំងមូលហើយដោយឡែកពីគ្នាសម្រាប់ផ្លូវចិត្តដូច្នេះវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យបន្ថែមរបបអាហារនៅលើវាជាមួយនឹងអាហារកាឡូរីទាបផ្សេងទៀត - សាច់ពណ៌សគ្មានខ្លាញ់ស៊ុតឈីក្រុម Fulham បន្លែនិងផ្លែឈើដែលមានជាតិសរសៃ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះ អ្នកអាចស្រកបាន 5 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល 6-7 ថ្ងៃ នៅលើរបបអាហារដែលកំណត់របបអាហាររបស់អ្នកទៅ 1-2 អាហារអ្នកអាចស្រកបាន 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

វិធីជំនួស kefir

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តសម្រកទម្ងន់លើ kefir អ្នកគួរតែដឹងថាជាមួយនឹងវិធីសម្រកទម្ងន់នេះអ្នកអាចជំនួសផលិតផលសំខាន់ជាមួយនឹងផលិតផលដែលមានតម្លៃស្មើនៅអាហារមួយចំនួន:

• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិគ្មានជាតិផ្អែម;
• ទឹកដោះគោដុតនំមានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• ឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាប;
• sourdough;
• biokefir;
• ទឹកដោះគោ

តើអ្នកអាចបន្តរបបអាហារ kefir បានយូរប៉ុណ្ណា?

រយៈពេលនៃជម្រើសរបបអាហារនីមួយៗត្រូវបានកំណត់ដោយកម្រិតនៃការរឹតបន្តឹងផ្នែកក្រពះ។ របបអាហារម៉ូណូដ៏តឹងរឹងគឺមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចរក្សាវាលើសពីបីថ្ងៃបានទេ។ បើមិនដូច្នេះទេ ជាមួយនឹងការរឹតបន្តឹងខ្លាំងលើការផ្គត់ផ្គង់សារធាតុចិញ្ចឹមរបស់រាងកាយ អ្នកអាចមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរលាកក្រពះពោះវៀន ឬការបាត់បង់ជាតិទឹកធ្ងន់ធ្ងរ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយរបបអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតផ្សេងទៀត អ្នកអាចបន្តវាសូម្បីតែច្រើនសប្តាហ៍ក៏ដោយ។

របបអាហារតឹងរឹងរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។

សាមញ្ញបំផុត ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយជម្រើសដ៏លំបាកបំផុតគឺរបបអាហារ mono-diet បីថ្ងៃ។ លើនាង វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យផឹកតែមួយលីត្រកន្លះនៃ kefir រយៈពេលបីថ្ងៃដោយបែងចែកវាទៅជា 5-6 ផ្នែកស្មើគ្នាហើយផឹកវានៅចន្លោះពេលស្មើគ្នា។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តនេះ អ្នកអាចស្រកបានពី 3 ទៅ 4 គីឡូក្រាមក្នុងមួយវគ្គ ប៉ុន្តែជារឿយៗអ្នកមិនអាចអង្គុយលើរបបអាហារដែលមានកំណត់បែបនេះបានទេ ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ អ្នកឯកទេសអាហារូបត្ថម្ភខ្លះណែនាំអោយ "បន្ទន់" វិធីសាស្ត្រនេះបន្តិច ដោយរំលាយម៉ឺនុយសាមញ្ញជាមួយបន្លែគ្មានម្សៅ និងផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែម ដែលអ្នកអាចញ៉ាំបានរហូតដល់មួយគីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

របបអាហារ kefir រយៈពេលខ្លីមិនកំណត់បរិមាណសារធាតុរាវបន្ថែមទេ: វាត្រូវបានណែនាំឱ្យផឹកទឹកស្អាតនិងតែគ្មានជាតិផ្អែមក្នុងបរិមាណណាមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនត្រូវបានគេណែនាំឱ្យលាងសម្អាតផលិតផលសំខាន់ជាមួយអ្វីនោះទេ - អាហារសម្រន់និងការទទួលទានរាវគួរតែត្រូវបានបំបែកឱ្យទាន់ពេលវេលាដោយផឹកភេសជ្ជៈផ្សេងទៀតត្រឹមតែកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីម្ហូប "សំខាន់" ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដកកាហ្វេចេញពីរបបអាហារខណៈពេលដែលធ្វើតាមផែនការរបបអាហារនេះ។

រយៈពេល 7 ថ្ងៃ។

របបអាហារ kefir ប្រចាំសប្តាហ៍ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពព្រោះវារួមបញ្ចូលផលិតផលរបបអាហារផ្សេងទៀតនៅក្នុងម៉ឺនុយដែលផ្គត់ផ្គង់រាងកាយជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម ប៉ុន្តែកុំបន្ថយដំណើរការនៃការសម្រកទម្ងន់។ សម្រាប់ម៉ឺនុយប្រហាក់ប្រហែលនៃជម្រើសវិធីសាស្ត្រនេះ សូមមើលតារាង៖

ថ្ងៃ	បរិមាណអនុញ្ញាតនៃភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented	ផលិតផលបន្ថែម និងបរិមាណអនុញ្ញាតរបស់វា។
ទីមួយ	1500 មីលីលីត្រ	ដំឡូងដុតនំ - 4 ភី។
ទីពីរ	1500 មីលីលីត្រ	ត្រីឆ្អិន - 200 ក្រាម។
ទីបី	1500 មីលីលីត្រ	ត្រសក់ស្រស់ - 500 ក្រាម។
ទីបួន	1500 មីលីលីត្រ	សាច់មាន់ឆ្អិន - 200 ក្រាម។
ទីប្រាំ	1500 មីលីលីត្រ	ផ្លែឈើគ្មានជាតិផ្អែម - ៤០០ ក្រាម។
ទីប្រាំមួយ។	1500 មីលីលីត្រ	សាឡាត់បន្លែដោយគ្មានប្រេង - 200 ក្រាម។
ទីប្រាំពីរ	500 មីលីលីត្រ	ទឹករ៉ែដោយគ្មានឧស្ម័ន - 1 លីត្រ

រយៈពេល 9 ថ្ងៃ។

ប្រភេទនៃបច្ចេកទេសមួយទៀតគឺផែនការរបបអាហារ kefir រយៈពេលប្រាំបួនថ្ងៃដែលបែងចែកជាបីដំណាក់កាលបីថ្ងៃ។ វាពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមពីលើភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented សំខាន់ ការដាក់បញ្ចូលក្នុងរបបអាហារនៃអាហារដែលមានកាឡូរីទាបផ្សេងទៀតដែលលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ - អង្ករឆ្អិន សាច់មាន់ឆ្អិន ផ្លែប៉ោម។ ការទទួលទានអំបិលលើរបបអាហារបែបនេះគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹមកម្រិតអប្បបរមា ហើយជាតិស្ករគួរតែត្រូវបានជៀសវាងទាំងអស់គ្នា។ ដោយសារប្រព័ន្ធនេះរឹងខ្លាំង ច្រកចេញពីវាគួរតែរលូនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ របបអាហារប្រហាក់ប្រហែលសម្រាប់ 9 ថ្ងៃ:

• ដំណាក់កាលបីថ្ងៃដំបូង: 1 លីត្រនៃ kefir + 150 ក្រាមនៃអង្ករឆ្អិនដោយគ្មានអំបិល។
• ដំណាក់កាលទីពីររយៈពេលបីថ្ងៃ: 1 លីត្រនៃ kefir + 150 ក្រាមនៃសុដន់មាន់ឆ្អិន។
• ដំណាក់កាលចុងក្រោយបីថ្ងៃ: 1 លីត្រនៃ kefir + 1 គីឡូក្រាមនៃផ្លែប៉ោម។

ដក 10 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល 10 ថ្ងៃ។

វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការកម្ចាត់ផោនបន្ថែមរាប់សិបផោនក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 10 ថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បែបនេះ អ្នកនឹងត្រូវកំណត់បរិមាណកាឡូរីយ៉ាងច្រើននៃរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។អ្នកអាចយកប្រព័ន្ធអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំសប្តាហ៍ជាមូលដ្ឋាន ប៉ុន្តែកាត់បន្ថយបរិមាណទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដែលអនុញ្ញាតក្នុងវាមកត្រឹម 1 លីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយទទួលទានអាហាររឹងមិនលើសពី 100 ក្រាមដែលមានមាតិកាកាឡូរីទាបក្នុងមួយថ្ងៃ។បន្ទាប់ពីបញ្ចប់វគ្គតមអាហារបែបនេះ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការត្រលប់ទៅរបបអាហារធម្មតារបស់អ្នកវិញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យប៉ះពាល់ដល់ក្រពះ ដែលទម្លាប់ទទួលទានអាហារតិចតួចរួចហើយ។

ថ្ងៃតមអាហារនៅលើ kefir

ការតមអាហារមួយថ្ងៃលើ kefir គឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមក្មេងស្រីដែលតាមដានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវតួលេខរបស់ពួកគេ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើបន្ទាប់ពីថ្ងៃបុណ្យ និងបុណ្យធំៗ ដើម្បីសម្រាលរាងកាយ និងការពារកុំឱ្យស៊ាំនឹងការទទួលទានច្រើនពេក។ ខ្លឹមសារនៃថ្ងៃតមអាហារគឺសាមញ្ញ៖ ពេញមួយថ្ងៃអ្នកអាចញ៉ាំភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ក្នុងបរិមាណសរុបរហូតដល់ 1 លីត្រ ដោយរំលាយម៉ឺនុយតិចតួចជាមួយនឹងចានសាមញ្ញពីអាហារដែលមានកាឡូរីទាប។ សម្រាប់អាហារសម្រន់ ផ្លែប៉ោមដុតនំពីរបីផ្លែ បន្លែស្រាល ឬសាឡាត់ផ្លែឈើ ទឹកមួយកែវ ឬឈីសពីរបីចំណិតគឺសមរម្យ។

របបអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់រហ័ស

ភាពខុសគ្នានៃវិធីសាស្រ្តសម្រកទម្ងន់រហ័សផ្តល់នូវជម្រើសដ៏ធំនៃផែនការអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ដោយប្រើទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ។ មានប្រព័ន្ធទន់ភ្លន់និងរឹង; សូម្បីតែអ្នកឯកទេសមកពីវិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភនិងតារាចម្រៀងដ៏ល្បីល្បាញ Larisa Dolina ផ្តល់ជូននូវវិធីសាស្រ្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ ពួកគេទាំងអស់មានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេប៉ុន្តែមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នានៅក្នុងរឿងមួយ - ផលិតផលសំខាន់ដែលបង្កើតរបបអាហារនិងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់គឺ kefir ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។

Kefir-buckwheat

ផលិតផលទាំងពីរដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារនៃវិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ថាល្អបំផុតសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។ ប្រព័ន្ធនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការផ្សំទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented និង buckwheat ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលរហ័ស និងយូរអង្វែងក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ របបអាហារនេះអាចមានរយៈពេលពី 1 ទៅ 14 ថ្ងៃហើយនៅគ្រប់ថ្ងៃអ្នកអាចញ៉ាំតែ buckwheat ចំហុយ និងផឹកផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ទាប។ បរិមាណនៃ buckwheat បានបញ្ចប់គឺ 1 កែវទឹកដោះគោជូរគឺ 1 លីត្រ។ ច្បាប់សំខាន់នៃបច្ចេកទេសគឺមិនត្រូវបញ្ចូលគ្នារវាងការប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងពីរនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបែងចែកវាតាមពេលវេលា។ របបអាហារ kefir-buckwheat ជួយឱ្យអ្នកស្រកបាន 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

ផ្លែប៉ោម - kefir

ប្រព័ន្ធនេះក៏ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃវិធីសាស្រ្តសម្រកទម្ងន់យ៉ាងតឹងរឹងផងដែរព្រោះវាពាក់ព័ន្ធនឹងការផឹកតែភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented និងផ្លែប៉ោមរយៈពេល 9 ថ្ងៃប៉ុន្តែលទ្ធផលបន្ទាប់ពីវាតែងតែគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ - ពី 7 ទៅ 9 គីឡូក្រាមនៃការសម្រកទម្ងន់។ ផែនការអាហារូបត្ថម្ភត្រូវបានរចនាឡើងតាមរបៀបដែលរយៈពេលទាំងមូលត្រូវបានបែងចែកជា 3 វគ្គខ្លីៗរយៈពេលបីថ្ងៃ។ សម្រាប់រយៈពេលបីថ្ងៃដំបូងនិងចុងក្រោយមានតែ kefir ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងបរិមាណប្រចាំថ្ងៃមួយលីត្រកន្លះដែលត្រូវតែបែងចែកស្មើគ្នាទៅជា 5-6 ពែងហើយស្រវឹងនៅចន្លោះពេលស្មើគ្នា។ បីថ្ងៃនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃរបបអាហារគឺជាថ្ងៃផ្លែប៉ោម: អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៉ោមស្រស់ឬដុតនំ 1,5 គីឡូក្រាមដោយគ្មានជាតិស្ករ។

Curd-kefir

ផលិតផលទាំងពីរដែលបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារនៃរបបអាហារនេះគឺអាហារប្រូតេអ៊ីនដែលជំរុញការរំលាយអាហារបានយ៉ាងល្អនិងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។ ការញ៉ាំតាមវិធីនេះគឺផ្អែកលើគោលការណ៍នៃការឆ្លាស់គ្នា៖ ថ្ងៃមួយអ្នកអាចផឹកតែទឹកដោះគោជូរ ថ្ងៃទីពីរ - ឈីក្រុម Fulham ទីបី - លាយ។

នៅថ្ងៃដំបូងអ្នកអាចផឹក 1,5 លីត្រនៃភេសជ្ជៈ 5-6 ដងហើយនៅថ្ងៃទី 2 អ្នកអាចញ៉ាំឈីក្រុម Fulham មានជាតិខ្លាញ់ទាបកន្លះគីឡូក្រាម។ នៅថ្ងៃចម្រុះបរិមាណភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ត្រូវបានកាត់បន្ថយមកត្រឹម 750 មីលីលីត្រហើយឈីក្រុម Fulham - ដល់ 250 ក្រាម។ ប្រសិទ្ធភាពនៃប្រព័ន្ធបែបនេះគឺខ្ពស់ណាស់ - ដក 3-4 គីឡូក្រាមក្នុងរយៈពេល 3 ថ្ងៃ។

ឆ្នូត

បច្ចេកទេសនេះគឺទន់ភ្លន់ ដូច្នេះវាក៏អាចប្រើសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់រយៈពេលវែងផងដែរ។ ខ្លឹមសាររបស់វាស្ថិតនៅក្នុងការផ្លាស់ប្តូរនៃថ្ងៃ "ពន្លឺ" និង "ងងឹត" ។ ក្នុងអំឡុងពេល "ពន្លឺ" មានតែផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មានជាតិខ្លាញ់ទាបក្នុងបរិមាណ 1,5 លីត្រនិងទឹកសុទ្ធដែលមិនមានជាតិកាបូនត្រូវបានអនុញ្ញាត។ ក្នុងអំឡុងពេល "ងងឹត" អ្នកគួរតែប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារធម្មតារបស់អ្នក ប៉ុន្តែមិនរាប់បញ្ចូលអាហារដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីបញ្ជីមុខម្ហូប៖ ស្ករ និងនិស្សន្ទវត្ថុរបស់វា អំបិល អាល់កុល អាហារកំប៉ុង ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច នំដុត។ ការសម្រកទម្ងន់ជាមួយនឹងប្រព័ន្ធនេះកើតឡើងយ៉ាងរលូន - 2-3 គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។

Kefir - ត្រសក់

ត្រសក់គឺជាបន្លែដែលមានមាតិកាកាឡូរីអវិជ្ជមាន ដូច្នេះរួមជាមួយទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ពួកគេបង្កើតភាពស្របគ្នាដ៏មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើស លើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ដោយរលូន និងមានប្រសិទ្ធភាព។ ផែនការរបបអាហារ kefir-ត្រសក់អាចត្រូវបានគេហៅថាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃរបបអាហារ mono ពីរព្រោះវាផ្តល់នូវការទទួលទានផលិតផលសាមញ្ញពីរ - kefir និងត្រសក់ក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា - រយៈពេល 5-7 ថ្ងៃ។ អ្នកអាចទទួលទានភេសជ្ជៈ 1,5 លីត្រ និងបន្លែ 1,5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ឬធ្វើស្រាក្រឡុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីពួកគេ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយអ្នកនឹងអាចកម្ចាត់ 3-5 គីឡូក្រាមក្នុងមួយសប្តាហ៍។

រូបមន្តសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ជាមួយ kefir

វិធីសាស្រ្តណាមួយដែលបានស្នើឡើងគឺសាមញ្ញបំផុត និងអាចចូលដំណើរការបាន ព្រោះវាមិនត្រូវការការចំណាយហិរញ្ញវត្ថុច្រើន ជំនាញធ្វើម្ហូបពិសេស ឬពេលវេលាច្រើនសម្រាប់រៀបចំចានរបបអាហារ។ រូបមន្តសម្រាប់ "អាហារឆ្ងាញ់" ទាំងអស់គឺងាយស្រួលមិនគួរឱ្យជឿក្នុងការធ្វើតាម ប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺថាពួកគេពិតជាជួយអ្នកក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ការណែនាំជាជំហាន ៗ សម្រាប់ការរៀបចំចានមួយចំនួនពីភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម។

ជាមួយ cinnamon និងខ្ញី

• ពេលវេលា៖ ២ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 1 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 88,7 kcal ក្នុងមួយបម្រើ។

ស្រាក្រឡុកដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេស - cinnamon ខ្ញី និងម្រេចក្រហមក្តៅ - បានក្លាយជារឿងព្រេងនិទានយ៉ាងពិតប្រាកដ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ផ្ទុះនៃរសជាតិនេះគឺជាអ្នកបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ពិតប្រាកដ ដែលជាមូលហេតុដែលស្រាក្រឡុកនេះត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុតដើម្បីសម្រកខ្លាញ់ក្បាលពោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចផឹកភេសជ្ជៈកម្រនិងអសកម្មនេះ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការយកខ្លាញ់ចេញពីផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរាងកាយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir មានជាតិខ្លាញ់ទាប - 250 មីលីលីត្រ;
• ម្រេចម្ទេស - pinch មួយ;
• ឫសខ្ញីដឹងគុណ - 0.5 tsp;
• cinnamon - នៅលើចុងកាំបិត។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ចាក់គ្រឿងទេសដែលបានរៀបចំទៅក្នុងកែវភេសជ្ជៈទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented កូរឱ្យសព្វ។ ផឹកភ្លាមៗបន្ទាប់ពីការរៀបចំ។

ជាមួយ flax

• ពេលវេលា៖ ៧ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 1 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 95,6 kcal ក្នុងមួយបម្រើ។

គ្រាប់ពូជ flax មិនត្រឹមតែជាប្រភពដ៏មានតម្លៃនៃមីក្រូ និងវីតាមីនសំខាន់ៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាមធ្យោបាយដ៏ល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ផងដែរ។ ការពិតគឺថាគ្រាប់ពូជ flax, ចូលទៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ, envelop ភ្នាស mucous នៃក្រពះនិងពោះវៀន, ដូច្នេះអារម្មណ៍នៃភាពពេញលេញមកឆាប់និងយូរជាងនេះ។ រួមផ្សំជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផលិតផលរុក្ខជាតិនេះមានឥទ្ធិពលអព្ភូតហេតុលើរាងកាយ និងជួយសម្រកទម្ងន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir 1% ខ្លាញ់ - 1 tbsp ។ ;
• គ្រាប់ពូជ flax - 1 tsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចាក់គ្រាប់ពូជចូលក្នុងកែវ ហើយចាក់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ផឹក។
2. ទុកចោលពីរបីនាទីដើម្បីឱ្យគ្រាប់ពូជហើមបន្តិច។
3. ផឹកស្រាក្រឡុកក្នុងផ្នែកតូចៗ។

ជាមួយ buckwheat នៅពេលយប់

• ពេលវេលា៖ ៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 1 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 174.5 kcal ក្នុងមួយបម្រើ។

លទ្ធផលល្អក្នុងការសម្រកទម្ងន់អាចទទួលបានក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានថ្ងៃប៉ុណ្ណោះ ប្រសិនបើអ្នកអនុវត្តរយៈពេលខ្លីនៅលើ buckwheat សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក ត្រាំក្នុងបរិយាកាសអាស៊ីតនៃទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ពេញមួយយប់។ បបរដើមនេះមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើផ្លូវរំលាយអាហារ សម្អាតវាដោយថ្នមៗពីកំទេចកំទីអាហារដែលកកកុញ ដោយសារតែការសម្រកទម្ងន់ដោយរលូនកើតឡើង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• buckwheat - 2 ស្លាបព្រា;
• kefir - 1 ស្លាបព្រា។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. តម្រៀបគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្ងួត លាងទឹកចេញ ហើយចាក់ទឹកពុះពីលើ។
2. បង្ហូរទឹក ផ្ទេរ buckwheat ទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយចាក់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
3. ទុកចោលមួយយប់។

ស្រាក្រឡុកជាមួយត្រសក់និងឱសថ

• ពេលវេលា៖ ៨ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 71,3 kcal ក្នុងមួយបម្រើ។

មួយនៃមុខម្ហូបជាកាតព្វកិច្ចនៃផែនការរបបអាហារ kefir-cucumber គឺស្រាក្រឡុកនៃត្រសក់ដឹងគុណនិងទឹកដោះគោជូរ។ រសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះមិនអាចហៅថាដើមបានទេ ប៉ុន្តែគ្មានការសង្ស័យអំពីប្រសិទ្ធភាពរបស់វាឡើយ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្តរបបអាហារ kefir-ត្រសក់រយៈពេលប្រាំថ្ងៃ អ្នកគួរតែស្រកពី 4 ទៅ 6 គីឡូក្រាម។ លើសពីនេះទៀត ម្ហូបសាមញ្ញបែបនេះ សម្អាតពោះវៀនយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ និងធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារមានលក្ខណៈធម្មតា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ត្រសក់ស្រស់ - 1,5 គីឡូក្រាម;
• kefir - 1,5 លីត្រ;
• parsley ស្រស់និង dill - bunch ដ៏ធំមួយ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងបន្លែ ហាលអោយស្ងួត ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
2. វិចិត្រកាត់ពណ៌បៃតងដោយកាំបិតហើយបន្ថែមទៅត្រសក់។
3. ចាក់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented ពីលើល្បាយនៃត្រសក់ និងឱសថ កូរឱ្យសព្វ។

គុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិ

ការសម្រកទម្ងន់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន រួមមានៈ

• ភាពសាមញ្ញ;
• ភាពងាយស្រួល;
• ភាពថោក;
• ប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់;
• សមត្ថភាពក្នុងការជ្រើសរើសជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ខ្លួនអ្នក;
• ការសម្អាតរាងកាយពេញលេញ។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ រួមជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិ បច្ចេកទេសនេះក៏មានគុណវិបត្តិរបស់វាផងដែរ៖

• អស្ថិរភាពនៃលទ្ធផល;
• បញ្ហាជាញឹកញាប់នៅក្នុងការរលាក gastrointestinal នេះ;
• លទ្ធភាពនៃ thrush កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពនៃផ្សិតផ្សិតដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ fermented;
• ភាពមិនស្រួលផ្លូវចិត្តជាមួយនឹងការរឹតបន្តឹងធ្ងន់ធ្ងរនៃរបបអាហារបែបនេះ។

ការទប់ស្កាត់

ដូចវិធីសាស្រ្តសម្រកទម្ងន់ផ្សេងទៀត របបអាហារ kefir អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព ប្រសិនបើអ្នកប្រកាន់ខ្ជាប់នូវវា ខណៈពេលដែលមានជំងឺមួយចំនួន។ អ្នកមិនអាចចាប់ផ្តើមសម្រកទម្ងន់ដោយប្រើរបបអាហារទឹកដោះគោដែលមានជាតិ fermented បានទេប្រសិនបើ៖

• ជំងឺតម្រងនោម;
• បញ្ហាបេះដូង;
• ជំងឺក្រពះពោះវៀនអមដោយការកើនឡើងអាស៊ីតក្រពះ;
• ជំងឺទឹកនោមផ្អែម;
• មានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន។

តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការសម្រកទម្ងន់នៅលើ kefir - មុននិងក្រោយរូបថត